Wielkie klasyki
Ciasto opera czekoladowo-pistacjowe, ciasto Trzech Króli, tort szwarcwaldzki, placek z truskawkami czy makaroniki z malinami.
OPIS
Szkoła cukiernictwa – 100 przepisów krok po kroku
Klasyczne i nowoczesne desery według szefów kuchni Le Cordon Bleu
Domowa pracownia cukiernicza pełna inspiracji
„Szkoła cukiernictwa” to bogato ilustrowany zbiór ponad 100 receptur przygotowanych przez szefów kuchni prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu. Każdy przepis został przedstawiony i objaśniony krok po kroku.
W książce znalazły się klasyczne wypieki, łatwiejsze desery dla całej rodziny oraz pomysłowe kompozycje dla osób poszukujących nowych smaków.
Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?
- Ponad 100 przepisów cukierniczych o różnym stopniu złożoności.
- Przejrzyste instrukcje prowadzące przez przygotowanie deseru krok po kroku.
- Ilustracje ułatwiające poznanie kolejnych etapów pracy.
- Praktyczne porady szefów kuchni Le Cordon Bleu.
- Omówienie przyborów, składników i podstawowych rodzajów ciast.
100+
receptur
na wypieki i desery
3
grupy inspiracji
klasyczne, rodzinne i nowoczesne
1895
rok założenia
szkoły Le Cordon Bleu
1
kompletny przewodnik
po świecie cukiernictwa
Przepisy na każdą cukierniczą okazję
Rodzinne desery
Czekoladowe mi-cuits, muffiny z mango i czekoladą, gorące suflety waniliowe oraz jabłkowa tarta Tatin.
Nowoczesne pomysły
Ptysie z yuzu i czekoladą, kostki waniliowe z krystalizowanymi fiołkami, oryginalne tartaletki i tort z aloesem oraz poziomkami.
Co znajdziesz w środku?
- receptury zilustrowane krok po kroku,
- porady doświadczonych szefów kuchni,
- przepisy tradycyjne i innowacyjne,
- opis przyborów cukierniczych,
- informacje o składnikach i podstawowych ciastach.
Informacje o publikacji
| Tytuł | Szkoła cukiernictwa. 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku |
| Autor | Praca zbiorowa |
| Tematyka | Cukiernictwo, wypieki i desery |
| Forma | Ilustrowane przepisy krok po kroku |
| Inspiracja | Szefowie kuchni Le Cordon Bleu |
Dla początkujących i bardziej doświadczonych: szeroki wybór receptur pozwala zacząć od przystępnych deserów, a następnie podejmować coraz ambitniejsze wyzwania cukiernicze.
Najczęściej zadawane pytania
Czy przepisy są przedstawione krok po kroku?
Tak. Receptury zostały objaśnione i zilustrowane, aby ułatwić wykonanie kolejnych etapów przygotowania deserów.
Czy książka zawiera zarówno klasyczne, jak i nowoczesne wypieki?
Tak. Zbiór obejmuje popularne klasyki cukiernictwa, łatwiejsze przepisy rodzinne oraz innowacyjne kompozycje smakowe.
Czy publikacja omawia cukiernicze podstawy?
Tak. W końcowej części książki przedstawiono przybory i składniki potrzebne do przygotowania deserów, a także podstawowe rodzaje ciast.
PARAMETRY
Marka
Kod producenta
9788381440400
Autor
Praca zbiorowa
Tytuł
Szkoła cukiernictwa 100 przepisów szefa kuchni krok po kroku
Wydawnictwo
Jedność
Okładka
twarda
Nośnik
książka papierowa
ISBN
9788381440400
Język publikacji
polski
Liczba stron
512
Rok wydania
2019
Seria
Osprey
Waga produktu z opakowaniem jednostkowym
2.520
Wysokość produktu
28.00
Szerokość produktu
23.00
Forma
poradnik
Numer wydania
1
Gatunek
Ciasta, desery i wypieki
Tematyka
ciasta
Kod taryfy celnej
49019900
Widoczność
towar
OdiDodi.pl
wszystkie produkty
TWOJA OPINIA